Ежевика

Уникальность и полезность ежевики объясняется богатым химическим составом.
В частности, она считается лидером среди ягод по содержанию никотиновой кислоты.
Кроме того, плоды содержат: почти все витамины группы В, витамины С, Е, Р, РР, К; такие минеральные вещества, как калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и др.; лимонную, яблочную, салициловую и винную кислоты — около 1%; до 7% фруктозы и глюкозы; 1% пектиновых составляющих; фенольные соединения, токоферолы и многое другое.

В условиях Среднего Урала ежевика требует укрытия на зиму.